Besser. Essen.
Über 13% der CO2 Emissionen werden heute durch die Fleisch- und Molkereindustrie verursacht. Wir setzen uns dafür ein, dass alternative Proteine und vegane Ersatzprodukte ihren Beitrag zu einer nachhaltigeren Welt liefern können.
Die Swiss Protein Association (SPA): Ein Verband mit Sinn
Wir wollen das Bewusstsein von Politiker*innen und Industrieführer*innen für die Vorteile von alternativen Proteinprodukten schärfen und setzen uns für beste Rahmenbedingungen für unsere Mitglieder ein.
Was sind alternative Proteine?
Pflanzenbasiert
Produkte auf Basis von Soja, Erbsen und anderen Pflanzen. Bereits weit verbreitet als Burger, Geflügelalternativen oder Eiersatzprodukte. Leisten bereits heute einen wichtigen Beitrag zur tierlosen Produktion von Proteinen.
Fermentationsbasiert
Verfahren, welche mittels Einsatz von Bakterien, Pilzkulturen oder Einzellern schmackhafte Ersatzprodukte ergeben. Traditionell weit verbreitet, aber durch neue Technologien präziser in der Entwicklung.
Zellbasiert
Echte Muskelzellen, gewachsen ausserhalb des Tierkörpers. Erste Produkte werden derzeit beispielsweise in Singapore oder Israel auf den Markt gebracht.
Insekten
Spezifische und gezüchtete Insektenarten, welche zum Verzehr geeignet sind. Die Schweiz ist Pionierin und lässt bereits seit einigen Jahren Produkte mit Insektenproteinen zu.
Fragen oder Kommentare?
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